建设工程质量管理条例第六十一条规定了建设单位应当对施工现场进行监督检查的要求，以确保建筑工程的质量符合设计要求和技术标准。下面将详细介绍该条规定的内容。

一、监督检查的内容

根据建设工程质量管理条例第六十一条的规定，建设单位在对施工现场进行监督检查时，应当重点检查以下内容：

1. 施工现场的安全和环境保护；

2. 施工现场的材料、构配件和设备的使用情况；

3. 施工现场的施工质量和工艺是否符合设计要求和技术标准；

4. 施工现场的工程进度和计划执行情况；

5. 施工现场的施工人员和管理人员的情况。

二、监督检查的时间和频率

建设单位在对施工现场进行监督检查时，应当按照有关规定制定监督检查计划，并按照计划进行监督检查。具体来说，建设单位应当在施工前、施工中和施工后进行不同时间段的监督检查，并根据实际情况确定监督检查的频率。同时，建设单位还应当记录监督检查的结果，并及时反馈给有关方面。

三、监督检查的方法和程序

建设单位在对施工现场进行监督检查时，应当采取科学、公正、客观的方法和程序，确保监督检查的真实性和有效性。具体方法和程序包括：

1. 制定监督检查计划和方案；

2. 对施工现场进行实地检查；

3. 对发现的问题提出处理意见；

4. 对处理意见的落实情况进行跟踪监督；

5. 及时向有关方面报告监督检查结果。

四、违反规定的处理措施

如果发现施工现场存在违反建设工程质量管理条例第六十一条规定的行为，建设单位应当及时采取相应的处理措施，并依法追究相关责任人的法律责任。具体处理措施包括：责令改正、暂停施工、罚款等。同时，建设单位还应当加强内部管理，建立健全的质量管理体系，确保建筑工程的质量符合设计要求和技术标准。